Broccolisuppe
Baby
Baby
14/04/2012
Broccolisuppe
Baby
Baby
14/04/2012
* For en standard suppe-konsistens, skal du bruge bare én kartoffel. Men for at skabe en tykkere suppe (tættere på en puré), så brug alle tre!
Smelt smørret i en stor gryde og sauter det hakkede løg indtil det er mørt. Tilsæt hønsefonden og kartoffeltern og lad det koge i fem minutter. Herefter hældes broccoli i. Kog hele blandingen, indtil både kartoffel og broccoli er møre. Hæld blandingen i en blender, evt. lidt efter lidt, og blend indtil glat. Hæld suppen tilbage i gryden og tilsæt peber og muskatnød. Varm suppen forsigtigt - men lad det ikke koge ... afkøl derefter til den ønskede temperatur.
Fryseegnet: Ja
