Kom kartoflerne i en gryde med vand og kog dem møre i ca. 10 min. Sautér dem med hvidløg på en pande i ca. 5 min. Tilsæt tomat og steg videre i et par minutter. Hæld blandingen i skål med fetaost og æg og bland det godt sammen. Hæld det tilbage på den varme pande og skru ned til middel varme. Steg den i 8-10 min. under låg. Vend omeletten ved hjælp af låget og steg yderligere et par minutter. Drys evt. med purløg og servér.
Fryseegnet: Nej
Hvorfor skal det være pasteuriserede æg?
Hej Malene.
Det behøves det heller ikke at være, du kan sagtens bruge alm. æg 🙂 Jeg noterer lige i opskriften.
Mvh. Trine
Ærgerligt det ikke er fryseegnet, for 750 gram kartofler får jeg dem nok ikke til at spise he he