Kom gulerødderne i en gryde dækket med vand, og kog dem møre. Hæld vandet fra og mos med en gaffel, hvis ikke man vil have mosen for grov kan den blendes med en stavblender. Tilsæt herefter fedtstof og krydderi, f.eks. revet muskatnød, tørret timian, tørret basilikum, gurkemeje… det er kun fantasien der sætter grænser.
Fryseegnet: Ja
