Nem Baby Ratatouille

Portioner: 1

Tid: 20 min.

Ingredienser:
  • ½ lille aubergine skrællet
  • 1 lille zucchini (squash) skrællet
  • 1 rød peberfrugt, skåret i små stykker
  • ½ rødløg, hakket
  • 1 fed hvidløg, knust
  • 2-3 spsk tomat puré
  • 3 spsk vand
  • knivspids oregano
  • knivspids timian
  • knivspids merian
  • knivspids basilikum
  • knivspids friskkværnet sort peber
  • 1 spsk.olivenolie

Sauter alle grøntsagerne i lidt olie, ca. 10 min., de må ikke blive for brune. Når de er møre, tilsæt tomatpuré og krydderier. Varm igennem under omrøring.

En god frokost serveret med brød til ældre babyer !

2 kommentarer
  • Louise siger:

    Er der nogen, der har forsøgt at fryse det?

    • LOUISE siger:

      Vi har frosset det ned i små portioner i fryseposer, og det fungerer udemærket! Det er måske en lille smule mere vandet end når det lige er lavet, men det bliver spist med velbehag alligevel ?

  • Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

    Toolbar CSE Clients Maps Images IPV4 Google Add This